Saint-Nicolas-de-Bourgueil- AOC
Saint-Nicolas-de-Bourgueil- AOC
Saint-Nicolas-de-Bourgueil- AOC
Frische lebendige Noten von Blüten, Himbeere und Kirsche, die ihren Gästen Freude bereiten werden.
Das Weinbaugebiet
Lage: Das Appellationsgebiet schmiegt sich an die Gemeinde von Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Die Anbauflächen liegen an den äußersten Grenzen der Touraine und des Anjou, in der westlichen Verlängerung des Weingebiets von Bourgueil, auf der Hochterrasse des rechten Loire-Ufers.
Fläche: 1.000 ha
Geschichte: Der Weinanbau geht hier sicherlich auf die Römerzeit zurück. Doch erst in der Nähe der Abtei von Bourgueil, die im Jahre 990 gegründet wurde, kommt es zu einem intensiveren Anbau der Weingebiete, darunter das von Saint Nicolas. Die Breton-Rebsorte (Cabernet Franc) tauchte hier zum ersten Mal im Jahre 1152 auf – dank einer politischen Union des Anjou und der Aquitaine.
Böden: Die Anbaufläche befindet sich größtenteils auf einer breiten Flussterrasse (ehemalige Anschwemmungen). Über den Terrassen erstreckt sich ein Drittel des Weinbaugebietes auf einem mit Sand bedeckten Tuffsteinhügel (Turon-Kreide).
Klima: Das Gebiet öffnet sich großzügig zur Loire hin, die hier – bei ihrem Zusammenfluss mit der Vienne – ungeheure Ausmaße annimmt und deshalb der Region reichlichen Meereseinfluss beschert. Das Klima ist deshalb ein wenig ozeanischer als in Bourgueil. Die gut ausgerichteten Hänge werden durch bewaldete Bergrücken vor den Nordwinden geschützt.
Der Wein
Jährliche Produktion: Etwa 59.000 hl davon 1% Roséwein
Grundertrag : 55 hl/ha
Rebsorten: Cabernet Franc (die Cabernet Sauvignon-Traube ist bis zu maximal 10 % für ein Verschneiden zugelassen, wird jedoch wenig verwendet).
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte von 5.000 Stöcke/ha. Streng reglementierter Rebschnitt, in der Regel "Guyot" (spezielle Art der Reberziehung), einfach.
Verkostung
Sensorische Merkmale: Schillernde, kräftige Purpur-Farbe
Intensives Bouquet von kleinen, roten Früchten und Veilchen bei den Weinen von den Kiesböden.
Himbeere, Brombeere, Lakritze und Gewürze bei den Weinen von Tuffsteinböden, die tierische Noten wie Leder oder Pelz entwickeln.
Weicher und süffïger Gaumen für die einen, ausgeprägt und fleischig für die anderen, die mit der Zeit ausgeglichener werden. Frischer und ausgewogener Abgang.
Trinktemperatur: 14°C für die jungen Weine von den Terrassen, 17°C für die älteren Weine.
Lagerfähigkeit: Die Weine von den Kiesböden reifen schnell heran, während sich die Weine vom Tuffsteinboden zwischen fünf und zehn Jahren entfalten.
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