Exklusives Konfekt
Das Pralinen & Schokolade Sortiment
Auserlesener Wein und köstlich-zarte Schokolade: ein »himmlisches« Geschenk mit schönen Motiven des genialen Malers und Architekten Raffael. Ein kultiviertes und reizvolles Duo, das dem Beschenkten Hochwertigkeit vermittelt. In stilvoller Geschenkverpackung mit goldfarbenem Deckel: 1 Fl. 2010er La Fontaine d'or, Cabernet Sauvignon, 1 Metall-Etui "La Vie des Anges" gefüllt mit 15 Zartbitter-Schokoladentäfelchen, 75g
19,90 EUR
Diese köstlichen Süßigkeiten aus mit Pralinencrème ummantelten Haselnüssen sind als Hommage an den weltbekannten katalanischen Architekt Antonio Gaudí kreiert. Die traditionsreiche Bonbon-Manufaktur Cudié aus Barcelona produziert die Spezialität nach altem Rezept. Komplettiert wird das Präsent durch zwei klassisch spanische Rotweine aus Valencia. In dekorativer Geschenkverpackung: 1 Fl. 2006er Reserva Valencia D.O. 1 Fl. 2009er Tempranillo Valencia D.O. 1 Pckg. Cudié »Cubertas de Chocolate«, Pralinen mit Haselnusskern, 100g
22,00 EUR
Der Klassiker unseres Geschenkangebots. Eine Flasche ausgesuchter Prosecco, dazu gibt es die perfekt passenden Prosecco-Pralinen der exklusiven Confiserie DreiMeister. Ein Hochgenuss und eine schöne Geste, die sicher gut ankommt. In stilvoller Präsentverpackung: 1 Fl. Prosecco Valoro Frizzante, 1 Pckg. Prosecco -Trüffel von DreiMeister, 100 g
19,90 EUR
In trendiger Geschenkverpackung: 5 Stück köstliche Schichtpralinen, 75 g. 1 Flasche feinperliger Prosecco "Villa Sandi", brut, 0,2 l.
17,90 EUR
Spüren Sie es? Spüren Sie, wie sich die zarten Aromen der Schokolade mit dem gehaltvollen Charakter des Weines verbinden? Genießen Sie diese einzigartige Symbiose. In stilvoller Präsentverpackung: 1 Tafel 1er Cru de Plantation von Michel Cluizel Jede 1er Cru de Plantation wird nur aus den Kakaobohnen einer einzigen Plantage hergestellt und erhält so ihre unverwechselbaren Geschmacksnoten. Alle Schokoladen von Michel Cluizel sind nur mit reiner Kakaobutter, ohne künstliche Aromastoffe und ohne Sojalecithin hergestellt, 100 g. 1 Flasche Les Gauries Bordeaux Ein gut gemachter Bordeaux mit viel Substanz, 0,375 l.
21,00 EUR
Ein Highlight für Pralinen-Liebhaber. Mit allen Sinnen genießen … 12 köstliche Schicht-Pralinen Schwarzwälder Kirsch, Crème Brûlée, Rosencanache, Erdbeersahne, Latte Macchiato, Nougat Amer, 180 g.
19,90 EUR
Die Pralinen gilt aufgrund ihrer aufwändigen Herstellung als die Krönung der Chocolatierkunst. Die Grundvoraussetzung für die Bezeichnung „Praline“ ist ein Schokoladenanteil von mindestens 25 %. Außerdem muss die Praline eine mundgerechte Größe haben – größere Schokoladen-Artikel (in Form von Riegeln) werden als Konfekt bezeichnet. Eine Praline ist im Kern mit einer Ganache gefüllt, die aus Nougat, Likör, Marzipan, Nüssen oder Ähnlichen bestehen kann. Als Erfinder dieser mundgerechten Köstlichkeit gilt der Koch von Cesar de Choiseul, der auch Feldmarschall und Minister von Ludwig XIV. war.
Als Trüffel werden die rundlichen Pralinen bezeichnet, die (mit viel Phantasie) an einen Trüffelpilz erinnern sollen – geschmacklich jedoch sollten die Trüffel-Pralinen keine Ähnlichkeit mit der Delikatesse aus der Erde aufweisen. Der Unterschied zwischen einem Trüffel und einer Praline liegt demnach in der Form; eine Praline kann und darf also auch eckig sein, oder oval, oder …!
Die Vielzahl der unterschiedlichen Schokoladensorten ist beinahe unbegrenzt. Kreative Köpfe kreieren ständig neue Schokoladensorten mit unterschiedlichen Füllungen oder Zusätzen. Im Moment boomt der Zusatz von ungewöhnlichen Zutaten zur Schokolade, darunter etwa Gewürze wie Chili oder Pfeffer. Im Groben unterscheiden wir bei der Tafelschokolade jedoch nur drei Sorten, nämlich die dunkle Schokolade, auch Halbbitter- oder Zartbitterschokolade genannt, die Milchschokolade und die weiße Schokolade. Die helleren Schokoladensorten werden vermehrt mit Zucker und Milchpulver gemischt. Daneben gibt es auch noch die Kuvertüre, die i.d.R. zum Backen eingesetzt und dafür geschmolzen wird. Sie zeichnet sich durch den höheren Fettanteil aus. Schokolade, die für die Pralinenfüllung verwendet wird, ist zarter und nicht komplett fest, weil sie länger conchiert wird.
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